Edeka Dütmann erhält Auszeichnung des Veterinärdienstes von Stadt und Landkreis Osnabrück
Vorbildliche Hygiene im E center Wallenhorst
Wallenhorst. Edeka Dütmann steht neben frischen Produkten aus der Region auch für überdurchschnittlich gute Hygiene. Dafür wurde das Unternehmen mit seinem E center in Wallenhorst nun mit dem ‚Smiley 2014‘ vom Veterinärdienst für Stadt und Landkreis Osnabrück ausgezeichnet. Bei der freiwilligen Teilnahme an dieser Hygieneprüfung erfüllten die Fleischfach- sowie die Obst- und Gemüseabteilung in sehr guter Weise die gesetzlichen Anforderungen. Kunden können dieses Qualitätskriterium künftig am Logo mit dem ‚Smiley‘ erkennen.
„Diese sichtbare Auszeichnung hat für unsere Mitarbeiter und mich einen enorm hohen Stellenwert. Mit dem Smiley können wir unseren Kunden nun zeigen, dass Lebensmittehygiene bei uns sehr intensiv verfolgt und durchgeführt wird“, freut sich Marktleiter Michael Huwald über die Anerkennung des Veterinärdienstes. Das Emblem dokumentiere deutlich den guten Zustand des Betriebes, so der Marktleiter weiter.
Den ‚Smiley‘ erhalten nur Betriebe, die sich dem strengen Kontrollsystem mit insgesamt 27 unterschiedlichen Kriterien unterziehen. Drei grundsätzliche Pflichtkriterien, einwandfreier Reinigungszustand der Arbeitsflächen, Kalt-und Warmwasserversorgung sowie leicht erreichbare Handwaschbecken müssen vorhanden sein. Alle weiteren ‚variablen‘ Kriterien wie hygienisches Verhalten, der Umgang mit Lebensmitteln, Einhaltung lebensmittelrechtlicher Bestimmungen und das betriebseigene Kontrollsystem werden nach Punkten bewertet. Im E center werden alle diese Punkte sehr gut erfüllt. Neben den hervorragenden baulichen Beschaffenheiten, überzeugen die Mitarbeiter im Bereich der Personalhygiene und Eigenkontrolle. So sind auf die gesetzlichen Hygieneanforderungen fachlich geschult, tragen einwandfreie Arbeitskleidung und haben ein nahtloses Reinigungskonzept organisiert. Davon überzeugten sich auch die Kontrolleure sehr positiv.
Die Teilnahme am ‚Smiley-System‘ ist freiwillig, in Deutschland gibt es keine gesetzliche Grundlage für die Veröffentlichung der Ergebnisse von Betriebskontrollen. Der Veterinärdienst prüft regelmäßig die Hygiene in gastronomischen Betrieben, Großküchen oder auch Lebensmittelbetrieben, kontrollieren, beraten und greifen bei Bedarf mit sanktionierenden Maßnahmen ein. Kunden sehen die Ergebnisse allerdings von außen so nicht. Für Guido Gartmann ist die Teilnahme daher eine ideale Möglichkeit, seine Kunden von den sehr guten hygienischen Bedingungen zu überzeugen, und das an Edeka Dütmann gegebene Vertrauen in Frische und Hygiene zu rechtfertigen.
